వసంత రాకతో, ప్రతి ఒక్కరూ బలం, పునరుజ్జీవనం యొక్క ఉప్పెనను అనుభవించడం ప్రారంభిస్తారు. శీతాకాలపు నిద్ర యొక్క మేల్కొన్న స్వభావం, స్వచ్ఛమైన వసంత గాలి, దక్షిణం నుండి తిరిగి వచ్చే పక్షుల కిలకిలారావాలు మరియు వసంతకాలం ప్రారంభంతో సంబంధం ఉన్న అనేక ఇతర మార్పులు మానసిక స్థితి మరియు మానవ శరీర సాధారణ మానసిక స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ఈ కాలంలో, మీరు మీ వేసవి కాటేజ్‌లో పని చేయాలనుకుంటున్నారు, మీ అపార్ట్మెంట్లో మరమ్మతులు చేయాలనుకుంటున్నారు, క్రీడలు ఆడండి మరియు, మీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి.
మంచి పోషకాహారం, ఇందులో పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఉండాలి, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిలో అంతర్భాగం. నిజమే, వారి పంట ఇంకా వేసవి కోసం వేచి ఉండాలి. కానీ వసంతకాలంలో మీరు ప్రకృతి యొక్క ఇతర బహుమతుల ప్రయోజనాన్ని పొందాలి - ఉపయోగకరమైన మొక్కలు. చాలామంది ఆశ్చర్యపోతారు, కానీ సాధారణ కలుపు మొక్కలు - డాండెలైన్, రేగుట మరియు burdock - ఉపయోగకరమైన మరియు వైద్యం వసంత మొక్కలు. ఈ కలుపు మొక్కలను ఉపయోగించే అనేక సాధారణ వంటకాలు ఉన్నాయి.
డాండెలైన్
డాండెలైన్ అనేది ఔషధ మరియు రోగనిరోధక ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించే ఒక మూలిక, దాని ఆకులు మరియు మొగ్గల నుండి మీరు ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన సలాడ్‌ను తయారు చేయవచ్చు. ఒక సర్వింగ్ కోసం, 100 గ్రాముల ఆకులు సరిపోతాయి, వీటిని ఉపయోగించే ముందు చల్లని ఉప్పు నీటిలో 30 నిమిషాలు నానబెట్టాలి. నానబెట్టిన తర్వాత, ఆకులను నొక్కాలి మరియు మెత్తగా కత్తిరించాలి. ఒక ఉడికించిన గుడ్డు, ఒక ముతక తురుము పీట మీద తురిమిన, మరియు సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ లేదా సోర్ క్రీం యొక్క డ్రెస్సింగ్ తరిగిన ఆకు ద్రవ్యరాశికి జోడించబడతాయి. రుచికి ఉప్పు కలుపుతారు.
డాండెలైన్ ఆకులలో (కెరోటిన్, విటమిన్లు, లవణాలు మరియు ఇతరులు) ఉండే ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు మలబద్ధకం, విటమిన్ లోపం మరియు రక్తహీనత చికిత్సలో అవసరం.
రేగుట
రేగుట యొక్క పోషక లక్షణాలు పుట్టగొడుగులు మరియు చిక్కుళ్ళతో పోల్చవచ్చు మరియు వాటి ఔషధ గుణాలు డాండెలైన్‌తో సమానంగా ఉంటాయి. ఈ కలుపు రక్తహీనత విషయంలో రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది రక్తస్రావం ఆపడానికి ఉపయోగించవచ్చు. కానీ ఫైబ్రాయిడ్లు, థ్రోంబోఫ్లబిటిస్ మరియు గర్భం యొక్క రోగనిర్ధారణ ఉన్న వ్యక్తులకు రేగుటను ఉపయోగించడం సిఫార్సు చేయబడదు.
రేగుట సలాడ్‌ల తయారీకి, శాండ్‌విచ్‌ల కోసం గ్రీన్ పాస్తా మరియు మిశ్రమ కూరగాయల సలాడ్‌లో ఒక మూలవస్తువుగా కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఉపయోగం ముందు, వేడినీటితో ఆకులను కాల్చడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. సూప్‌ల కోసం రేగుటను ఉపయోగించినప్పుడు, భోజనం సిద్ధంగా ఉండటానికి 3-5 నిమిషాల ముందు ఆకులను జోడించండి.
బర్డాక్
బర్డాక్ అనేది పెద్ద పరిమాణంలో సహజంగా సంభవించే మరొక కలుపు. దాని ఆకులు పోషక విలువలను కలిగి ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి చాలా ఉపయోగకరమైన అంశాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. మీరు వసంతకాలంలో మాత్రమే కాకుండా, వేసవిలో కూడా ఆహారం కోసం మొక్కను ఉపయోగించవచ్చు.
ఒక సూప్ లేదా సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, అదనపు చేదును నివారించడానికి అరగంట కొరకు వేడినీటిలో ఆకులను పట్టుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఆ తరువాత, వారు కొట్టుకుపోయిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి అవసరం. సలాడ్ ఏదైనా సాస్ (ఐచ్ఛికం) తో ధరించి ఉంటుంది మరియు బంగాళాదుంపలు మరియు తృణధాన్యాలు సిద్ధంగా ఉన్న తర్వాత మాత్రమే ఆకులు సూప్కు జోడించబడతాయి. సుగంధ ద్రవ్యాలు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు ఒక్కొక్కటి రుచికి జోడించబడతాయి.
ప్రతి ఒక్కరికీ అందుబాటులో ఉండే ఈ ఉపయోగకరమైన మూలికలను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించినప్పుడు, రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది.
