తోట నుండి తాజా కూరగాయలను ఎంచుకోవడం ద్వారా, మేము వేసవిలో వాటిని ఆనందించడమే కాకుండా, శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు మరియు సరఫరాలను కూడా చేస్తాము. ప్రతి కూరగాయలు దాని స్వంత సరైన షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి. తోటను విడిచిపెట్టిన మొట్టమొదటి కూరగాయ ఉల్లిపాయ. ఉల్లి పంటను బాగా పండించడం మంచి విషయమే కానీ ఇప్పుడు వాటిని కాపాడుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది. మరియు దీని కోసం దాన్ని సరిగ్గా సమీకరించడం మాత్రమే కాకుండా, దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం సిద్ధం చేయడం కూడా అవసరం.
మరియు ఇక్కడ అనేక విభిన్న ప్రశ్నలు తలెత్తుతాయి. ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ పరిస్థితులు ఏమిటి? అపార్ట్మెంట్లో ఎలా నిల్వ చేయాలి? ఏ సన్నాహక పని అవసరం? మరియు ఏ ఉల్లిపాయలు దీర్ఘకాలిక నిల్వకు మంచివి మరియు ఏవి కావు?
ఉల్లిపాయలను కోయండి మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం సిద్ధం చేయండి
ఉల్లిపాయ బాగా మరియు ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండాలంటే, అది పండిన మరియు పాడవకుండా ఉండాలి. పండని ఉల్లిపాయకు ఇప్పటికీ తగినంత పొలుసులు లేవు, దాని మందపాటి మెడ ఇప్పటికీ వ్యాధుల బారిన పడే అవకాశం ఉంది, అది పండు కుళ్ళిపోయేలా చేస్తుంది. తోటలో "స్థిరపడిన" ఉల్లిపాయలు మళ్లీ పెరగడం ప్రారంభించవచ్చు మరియు రూట్ కూడా తీసుకోవచ్చు. ఈ పండ్లు దీర్ఘకాలిక నిల్వను తట్టుకోలేవు.
ఉల్లిపాయను కోయడానికి సమయం వచ్చినప్పుడు, మీరు దాని పండ్ల పరిస్థితిని చూడవచ్చు. పండిన ఉల్లిపాయలలో, బల్బ్ యొక్క మెడ చాలా సన్నగా ఉంటుంది మరియు ఉల్లిపాయ ఈకలు దాదాపు పొడిగా ఉంటాయి. ఈ కూరగాయల పంట యొక్క రకాన్ని బట్టి, ఉల్లిపాయలు నాటిన 3-4 నెలల తర్వాత పండిస్తాయి. ఇది సాధారణంగా వేసవి చివరిలో జరుగుతుంది.
పండిన ఉల్లిపాయ పండ్లను కోత తర్వాత కూడా ఎండబెట్టడం అవసరం. అందుకే మీరు ఎండ, పొడి వాతావరణంలో ఉల్లిపాయలను కోయాలి, తద్వారా మీరు వాటిని వెంటనే ఆరబెట్టవచ్చు.
ఉల్లిపాయల పండిన సమయం మంచి వాతావరణంతో సరిగ్గా సరిపోలడం ఎల్లప్పుడూ జరగదు. వీధిలో ఎండ రోజులు ఉన్నాయి మరియు ఉల్లిపాయలు ఇంకా పండలేదు, ఈ సందర్భంలో ఏమి చేయాలి? ఒక చిన్న ట్రిక్ చేయడం ద్వారా పరిపక్వతకు కొంచెం దగ్గరగా తీసుకురావడానికి ప్రయత్నించండి.
ఇది చేయుటకు, మీకు పిచ్ఫోర్క్ అవసరం, దాని సహాయంతో ఉల్లిపాయ తేలికగా తవ్వబడుతుంది, తద్వారా దాని మూలాలను "త్రవ్వవచ్చు". ఈ సందర్భంలో, అవసరమైన తేమ మరియు పోషకాలు రూట్ వ్యవస్థ ద్వారా ప్రసరించడం ఆగిపోతుంది. ఉల్లిపాయ ఈకలు ఎండిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు పండించడం వేగవంతం అవుతుంది.
పండిన, భూమిలో తవ్విన ఉల్లిపాయలు వారి తోటలో ఒక రోజు లేదా రెండు రోజులు నిలబడాలి. అప్పుడే కోసి భద్రపరుచుకోవచ్చు. కూరగాయల పోషక లక్షణాలు మరియు అటువంటి "విశ్రాంతి" తర్వాత దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం దాని అనుకూలత మాత్రమే పెరుగుతుంది.
ఉల్లిపాయలను ఎలా ఆరబెట్టాలి
ఉల్లిపాయ యొక్క జీవితం సరైన ఎండబెట్టడం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువల్ల, మీరు ఈ ప్రక్రియను రష్ చేయకూడదు మరియు దాని వ్యవధిని తగ్గించకూడదు.పండ్లను ఎండబెట్టడానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశం సహజ పరిస్థితులలో ఉంది: ఎండలో తోట మంచంలో. సూర్యుని వేడి పండ్లను బాగా పొడిగా చేయడమే కాకుండా, హానికరమైన సూక్ష్మజీవులను నాశనం చేస్తుంది మరియు బల్బులను కూడా క్రిమిసంహారక చేస్తుంది.
అనుభవజ్ఞులైన తోటమాలి ఒక వారం లేదా రెండు రోజులు, వాతావరణం అనుమతిస్తూ తోటలో ఉల్లిపాయలను ఉంచాలని సలహా ఇస్తారు. మీరు చేయవలసినది కాలానుగుణంగా బల్బులను తిప్పండి, తద్వారా అవి అన్ని వైపులా సమానంగా ఆరిపోతాయి.
ప్రతికూల వాతావరణ పరిస్థితుల విషయంలో, మీరు గాలి ఎండబెట్టడం ఉపయోగించవచ్చు.దీని కోసం, మంచి వెంటిలేషన్ లేదా డ్రాఫ్ట్ (బాల్కనీ, గుడారాల, వరండా, మొదలైనవి) లో ఉన్న ఏదైనా గది అనుకూలంగా ఉంటుంది.
మీ ప్రాంతంలోని వాతావరణ పరిస్థితులు ఉల్లిపాయలు పెరగడానికి అననుకూలంగా ఉంటే లేదా మొత్తం సీజన్ వర్షంగా మరియు చల్లగా ఉంటే, మీరు అనుభవజ్ఞులైన తోటమాలి సలహాలను ఉపయోగించాలి. అటువంటి పరిస్థితులలో పెరిగిన ఉల్లిపాయలను ఎండబెట్టడానికి ముందు వీలైనంత వరకు ఒలిచివేయాలి. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో, ఆచరణాత్మకంగా బేర్ ఉల్లిపాయలు కొత్త పొడి ప్రమాణాలను పొందుతాయి, ఇది నిల్వ సమయాన్ని ప్రభావితం చేయదు, దీనికి విరుద్ధంగా, అటువంటి ఉల్లిపాయ బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది.
ఉల్లిపాయలను ఆరబెట్టడానికి మీరు షెల్ నెట్‌లను ఉపయోగించవచ్చు. పండ్లకు గాలి యాక్సెస్ ఉచితం కాబట్టి వాటిపై ఉల్లిపాయలు కూడా తిరగాల్సిన అవసరం లేదు.
మీరు ఎండబెట్టడం ఎప్పుడు పూర్తి చేయగలరో మీకు ఎలా తెలుస్తుంది? ఇది ఉల్లిపాయ తొక్కల పరిస్థితిని చూపుతుంది. అది తగినంత పొడిగా ఉంటే, ఉల్లిపాయల కుప్పలో ఇరుక్కున్న చేయి సులభంగా లోపలికి జారిపోతుంది. కవరు తగినంతగా ఆరిపోకపోతే, చేయి పాస్ చేయడం కష్టం. అంటే ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేయడానికి చాలా తొందరగా ఉంది.
పండ్లు పూర్తిగా పొడిగా ఉన్నప్పుడు, మీరు నిల్వ పద్ధతిని ఎంచుకోవచ్చు. మీరు braids లో గడ్డలు నిల్వ ఉంటే, పొడి ఈకలు కట్ లేదు, మాత్రమే మూలాలు కట్ అవసరం.ఇతర నిల్వ పద్ధతులతో, చాలా ఈకలు కత్తిరించబడతాయి, చిన్న "తోకలు" (సుమారు 5 సెంటీమీటర్ల పొడవు) మాత్రమే ఉంటాయి.
అపార్ట్మెంట్లో ఉల్లిపాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలి
తదుపరి అవసరమైన దశ క్రమబద్ధీకరణ. బల్బులు వాటి పరిమాణం మరియు నాణ్యత ప్రకారం వర్గీకరించబడ్డాయి. దెబ్బతిన్న చిన్న ఉల్లిపాయలు శీఘ్ర ఉపయోగం కోసం మిగిలి ఉన్నాయి; అవి దీర్ఘకాలిక నిల్వకు తగినవి కావు. మరియు ఆరోగ్యకరమైన మరియు పెద్ద పండ్లు విడిగా వేయబడతాయి.
ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేయడానికి, మీరు పొడి స్థలాన్ని ఎంచుకోవాలి మరియు కంటైనర్ మంచి ఎయిర్ ఎక్స్ఛేంజ్తో ఉండాలి. ఇది ఒక చిన్నగది, ఒక ఇన్సులేట్ బాల్కనీ, ఒక మెజ్జనైన్ మరియు పెట్టెలు (వివిధ పదార్థాలతో తయారు చేయబడింది), బుట్టలు, వలలు కావచ్చు.
ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేయడానికి అత్యంత సాధారణ స్థలాలు మరియు పద్ధతులు:
- సహజ పదార్ధాలతో తయారు చేయబడిన బుట్టలు అలంకారమైనవి మాత్రమే కాదు, ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేయడానికి కూడా గొప్ప ప్రదేశం. ఇది అద్భుతమైన ఎయిర్ ఎక్స్ఛేంజ్ ఉన్న ప్రదేశం.
- చెక్క మరియు ప్లాస్టిక్ బాక్సులను బాగా వెంటిలేషన్ చేయడమే కాకుండా, ఎక్కువ స్థలాన్ని తీసుకోకండి, ఎందుకంటే అవి ఒకదానిపై ఒకటి పేర్చబడతాయి.
- మీరు గాలి యాక్సెస్ కోసం రంధ్రాలతో భారీ కార్డ్బోర్డ్ పెట్టెలను ఉపయోగించవచ్చు.
- చిన్నగదిలో, మీరు నిల్వ కోసం లైట్ బల్బులతో నిండిన పాత మేజోళ్ళను వేలాడదీయవచ్చు.
- సహజ ఫాబ్రిక్ లేదా కాగితంతో తయారు చేసిన చిన్న సంచులు ఉల్లిపాయలకు మంచి "కంటైనర్" అవుతుంది.
- కూరగాయలు విక్రయించడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి కృత్రిమ వలలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. వారికి అదనపు ప్రయోజనం ఉంది - కూరగాయల గురించి మంచి అవలోకనం.
- పాత మరియు నిరూపితమైన పద్ధతుల్లో ఒకటి ఉల్లిపాయలను braids లో నిల్వ చేయడం. ఇటువంటి ప్యాకేజీలకు సహనం మరియు కృషి అవసరం, కానీ ఫలితం వంటగదికి కూడా అలంకరణగా ఉంటుంది.
- ఉల్లిపాయను చాలా ఉల్లిపాయ తొక్కలలో ఉంచడం లేదా సుద్దతో చల్లుకోవడం మంచిది.ఇది పండ్లను కుళ్ళిపోకుండా మరియు మొలకెత్తకుండా కాపాడుతుంది, ఎందుకంటే అదనపు తేమ శోషించబడుతుంది.
మొత్తం నిల్వ వ్యవధిలో, మొత్తం ఉల్లిపాయను కనీసం రెండుసార్లు క్రమబద్ధీకరించడం మరియు తనిఖీ చేయడం విలువ. ఆపై, పైన పేర్కొన్న అన్ని నియమాలు మరియు చిట్కాలను అనుసరించి, శీతాకాలంలో మీ అపార్ట్మెంట్లో ఉల్లిపాయల నిల్వలు ఎప్పటికీ కోల్పోవు.
నా తల్లిదండ్రులు ఇప్పటికీ మెరుస్తున్న బాల్కనీలో విల్లులను కట్టలుగా అమర్చారు, వాటిని వేలాడదీయడం మరియు గుడ్డతో కప్పడం. ఒక సాధారణ మరియు సమయం-పరీక్షించిన పద్ధతి)