దురియన్ సివెట్ పండు

సివెట్ దురియన్ (దురియో జిబెథినస్) మాల్వేసి కుటుంబానికి చెందిన పండ్ల చెట్టు. దురియన్ జాతిలో సుమారు 30 జాతులు ఉన్నాయి, వాటిలో 9 మాత్రమే తినదగినవి. తినదగిన పండ్లు అద్భుతమైన రుచి మరియు వివిధ ఔషధ గుణాలను కలిగి ఉంటాయి. కానీ వాటి ఘాటైన వాసన మరియు నిల్వ ఇబ్బందులు మొక్కను విస్తృతంగా పంపిణీ చేయడానికి అనుమతించవు. దురియన్ సివెట్ అనేది దురియన్ జాతికి చెందిన అత్యంత ప్రసిద్ధ జాతి. దాని పండ్లు దాని సహజ మాతృభూమిలో మాత్రమే కాకుండా విదేశాలలో కూడా పెరుగుతాయి మరియు విక్రయించబడతాయి.

దురియన్ అనే పదం మలయ్ దురి నుండి వచ్చింది, దీని అర్థం ముల్లు. ఈ మొక్క యొక్క పండ్లు అనేక ముళ్ళతో దట్టమైన షెల్తో కప్పబడి ఉంటాయి. వారి గుజ్జు యొక్క అసాధారణ రుచి కోసం, దురియన్లను కొన్నిసార్లు "పండ్ల రాజు" అని పిలుస్తారు.

దురియన్ ఎక్కడ పెరుగుతుంది

స్థానిక ఆగ్నేయాసియా, మలేషియా, ఇండోనేషియా. దీనికి వెలుతురు మరియు తేమ పుష్కలంగా ఉండే వెచ్చని ఉష్ణమండల వాతావరణం, తరచుగా నీరు త్రాగుట లేదా రిజర్వాయర్‌కు సమీపంలో ఉండటం అవసరం.ఇది దాని మూలం దేశంలో, అలాగే భారతదేశం, ఆఫ్రికా, బ్రెజిల్, ఇండోచైనా, శ్రీలంక మరియు ఫిలిప్పీన్స్‌లో సాగు చేయబడుతుంది.

పండ్ల చెట్టు యొక్క వివరణ

దురియన్ సివెట్ 40-45 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకునే పెద్ద ఉష్ణమండల చెట్టు. ఆకులు దృఢంగా, ప్రత్యామ్నాయంగా, సూటిగా, సమానంగా అంచులు మరియు కోణాల కొనతో ఉంటాయి. వాటి ఓవల్ ఆకారం 30 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 7 వెడల్పుకు చేరుకుంటుంది. ఆకు యొక్క పైభాగం మృదువైనది, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది, దిగువ భాగం వెండి, కఠినమైనది, చిన్న బంగారు ప్రమాణాలతో ఉంటుంది.

పువ్వులు ద్విలింగ, తెలుపు, పసుపు లేదా గులాబీ రంగులో ఉంటాయి, ఇవి చెట్టు యొక్క కొమ్మలు మరియు ట్రంక్ మీద ఉంటాయి. వాటి పరిమాణం చాలా పెద్దది కాదు - సుమారు 5 సెం.మీ., కానీ అవి ప్రతి శాఖలో 30 పువ్వుల వరకు సెమీ-గొడుగు పుష్పగుచ్ఛాలలో సేకరిస్తారు. రాత్రిపూట వికసిస్తుంది. ఘాటైన వాసన గబ్బిలాలను ఆకర్షిస్తుంది, అవి తేనె, దురియన్ పుప్పొడిని తింటాయి మరియు పువ్వులను పరాగసంపర్కం చేస్తాయి.

పండ్లు పెద్దవి, గుండ్రంగా, భారీగా ఉంటాయి. సుమారు 30 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం మరియు 5 కిలోల కంటే ఎక్కువ బరువుతో, పడే పండు ఏ బాటసారుల తలనైనా బద్దలు కొట్టగలదు. మాంసం అనేక ముళ్ళతో గట్టి, దట్టమైన క్రస్ట్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది. ప్రిక్లీ కోటు ఆకుపచ్చ-గోధుమ లేదా పసుపు, లోపలి కంటెంట్ తెలుపు, క్రీమ్ లేదా పసుపు-ఎరుపు. విత్తనాలు ఐదు గూళ్ళలో విస్తరించి ఉంటాయి.

పండు వాసన అసహ్యంగా ఉంది. ఘాటైన మరియు పుల్లని, ఇది కుళ్ళిన ఉల్లిపాయలు, కుళ్ళిన గుడ్లు, టర్పెంటైన్ మొదలైన వాటితో పోల్చబడుతుంది. గుజ్జు జ్యుసి, తీపి, మృదువైన మరియు వెన్న. ఇది బాదం, క్రీమ్, పైనాపిల్ మరియు స్ట్రాబెర్రీ యొక్క సూక్ష్మమైన సూచనతో వనిల్లా క్రీమ్ లాగా రుచి చూస్తుంది. స్థానికుల ప్రకారం, దురియన్ వాసన నరకం నుండి పీడకలల ఆలోచనలను రేకెత్తిస్తుంది, దాని రుచి - స్వర్గం నుండి రుచికరమైనది.

వివిధ రకాలు రుచి మరియు వాసనలో కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఎరుపు దురియన్ సున్నితమైన కారామెల్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ టర్పెంటైన్ యొక్క భయంకరమైన వాసన, మరియు మేరా రకం వేయించిన బాదంపప్పుల వాసనతో ఉంటుంది.థాయ్ రకాలు తీపి రుచి మరియు తక్కువ ఘాటైన వాసనకు ఉత్తమమైనవిగా గుర్తించబడ్డాయి.

పెరుగుతున్న దురియన్

బాగా ఫలదీకరణం చేయబడిన, బాగా ఎండిపోయిన నేల దురియన్కు అనుకూలంగా ఉంటుంది. అనేక ఉష్ణమండల మొక్కల వలె, ఇది వేడి, కాంతి మరియు అధిక తేమను చాలా డిమాండ్ చేస్తుంది.

ఇది విత్తనాలు, అంటుకట్టుట, వేళ్ళు పెరిగే, రెమ్మల ద్వారా ప్రచారం చేయవచ్చు. దురియన్ మొక్క పరిపక్వతకు చేరుకుంటుంది మరియు 15 సంవత్సరాల తర్వాత మాత్రమే ఫలాలను ఇవ్వడం ప్రారంభమవుతుంది. అంటుకట్టుట ద్వారా పెరిగిన చెట్లు 4-5 సంవత్సరాలలో మొదటి పంటను ఇస్తాయి. చాలా తరచుగా, దురియన్ విత్తనాల నుండి విత్తనాల నుండి పెరుగుతుంది, ఇది సులభమైన మరియు అత్యంత సౌకర్యవంతమైన ల్యాండింగ్ ఎంపిక. ఈ మొక్కల ఫలాలు కాస్తాయి 7 నుండి 15 సంవత్సరాల వరకు ప్రారంభమవుతుంది. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, విత్తనాలు తక్కువ అమలు సమయాన్ని కలిగి ఉంటాయి. తాజా విత్తనాలు 7 రోజులలో మొలకెత్తుతాయి మరియు చాలా బాగా మరియు త్వరగా పెరుగుతాయి. ఎండినవి సాధారణంగా మొలకెత్తవు.

అభివృద్ధి చెందుతున్న చెట్టు క్రమం తప్పకుండా ఫలదీకరణం, కప్పడం మరియు సమృద్ధిగా నీరు కారిపోతుంది. మార్చి-ఏప్రిల్‌లో, మొక్క వికసించడం మరియు అసహ్యకరమైన వాసన రావడం ప్రారంభమవుతుంది. పుల్లని వాసన రాత్రిపూట ప్రధాన పరాగ సంపర్కాలను ఆకర్షిస్తుంది - గబ్బిలాలు. బంతి ఆకారంలో ఉండే పండ్లు దురియన్ యొక్క మందపాటి కొమ్మలు మరియు ట్రంక్‌కు జోడించబడతాయి. పండిన సమయంలో, పండు యొక్క గట్టి గుజ్జు లోపల పులియుతుంది, కుళ్ళిన ఏదో అసహ్యకరమైన వాసన కనిపిస్తుంది. జూలై-ఆగస్టులో, పండిన పండ్లు చెట్టు నుండి వస్తాయి, ప్రిక్లీ బెరడు తెరుచుకుంటుంది. కొన్నిసార్లు పడిపోయిన పండ్లు పక్వానికి దాదాపు 7 రోజులు పడుతుంది. అతిగా పండిన గుజ్జు బలమైన చేదును పొందుతుంది మరియు తినదగనిది.

సివెట్ దురియన్ యొక్క గరిష్ట దిగుబడి చెట్టు నుండి 50 పండ్లకు చేరుకుంటుంది. దాని గట్టి షెల్ పగులగొట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు పండు పండించబడుతుంది. పండు కోసి ఉంటే, అది చాలా రోజులు పక్వానికి మిగిలి ఉంటుంది.అన్ని పనులు హెల్మెట్‌లో నిర్వహించబడాలి, చెట్టు కింద రక్షిత గేర్ లేకుండా చేయమని సిఫారసు చేయబడలేదు. ఒక భారీ పండు (5 కిలోల కంటే ఎక్కువ బరువు ఉంటుంది) చాలా ఎత్తు నుండి (ఒక చెట్టు 30-40 మీ) నుండి పడిపోయి తీవ్రమైన గాయం కలిగిస్తుంది.

అనేక కూరగాయల పండ్ల మాదిరిగానే, దురియన్ను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ ఆహారం నుండి వేరుగా ఉంటుంది. పండ్లు వాటి అసహ్యకరమైన వాసన కారణంగా ఇంటి లోపల మరియు ఇతర ఆహార పదార్థాల పక్కన నిల్వ చేయడం కష్టం. ఆగ్నేయాసియా దేశాల్లో, అనేక బహిరంగ ప్రదేశాల్లో దురియన్ ఉండటం నిషేధించబడింది.

అప్లికేషన్

దురియన్, "పండ్ల రాజు" అని పిలుస్తారు, ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది మరియు ఇది సున్నితమైన రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది తాజాగా, ఎండబెట్టి, ఉడకబెట్టి, ఉప్పుతో తింటారు మరియు వివిధ సాస్‌లు తయారు చేస్తారు. నేల విత్తనాలు అద్భుతమైన మసాలా.

పండ్లలో అనేక విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లు ఉంటాయి: అమైనో ఆమ్లాలు, ఫైబర్, పొటాషియం, విటమిన్లు A, C, D, K, B విటమిన్లు, కెరోటినాయిడ్లు, కూరగాయల ప్రోటీన్లు.

అడవి జంతువులను పట్టుకోవడానికి వేటగాళ్ళు దురియన్‌ను ఎరగా ఉపయోగిస్తారు.

పండు యొక్క వైద్యం లక్షణాలు అనేక వ్యాధులను నయం చేస్తాయి. ఆగ్నేయాసియా దేశాలలో, దురియన్ శరీరాన్ని పునరుజ్జీవింపజేస్తుందని నమ్ముతారు. మాంగనీస్ మరియు ఇందులో ఉండే డైటరీ ఫైబర్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. జలుబు, అనేక చర్మ వ్యాధులు మరియు కామెర్లు చికిత్స కోసం మొక్క యొక్క వివిధ భాగాల నుండి మందులు తయారు చేయబడతాయి. దురియన్ ప్రేగు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, క్యాన్సర్ కారకాలను తొలగిస్తుంది, జానపద ఔషధం లో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

గొప్ప ఖనిజ కూర్పు మరియు అసాధారణమైన రుచి పండు యొక్క గుజ్జును అధిక పోషక విలువలు, అనేక వైద్యం ప్రభావాలను ఇస్తాయి, అయితే దాని అసహ్యకరమైన వాసన మొక్క యొక్క విస్తృత పంపిణీని నిరోధిస్తుంది.