ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా మంది ప్రజలు బహుశా చాలా రుచికరమైన జీడిపప్పును రుచి చూడవచ్చు. కానీ కొంతమంది వ్యక్తులు వారు ఎలా పుట్టారో మరియు వారు పెరిగే చెట్టు ఎలా ఉంటుందో ఊహించుకుంటారు. మొక్క యొక్క శాస్త్రీయ నామం జీడిపప్పు (అనాకార్డియం, ఇండియన్ నట్). ఈ చెట్టు బ్రెజిల్కు చెందినది. జీడిపప్పులు మంచి డ్రైనేజీతో అధిక శాతం పోషకాలతో కాంతి మరియు మట్టిని చాలా ఇష్టపడతాయి. జీడిపప్పు గరిష్ట ఎత్తు ముప్పై మీటర్లు. ఈ మొక్కను సెంటెనరియన్లకు సురక్షితంగా ఆపాదించవచ్చు, ఇది వంద సంవత్సరాల వయస్సుకు చేరుకుంటుంది. అవి జీడి గింజలతో నాటబడతాయి.
ఇప్పటికే గుర్తించినట్లుగా, ఈ చెట్టు కోసం సహజ పర్యావరణ పరిస్థితులలో ఇది 30 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది. ఇతర పరిస్థితులలో, 13-15 మీటర్లు. జీడిపప్పు ఒక చిన్న ట్రంక్ మరియు తక్కువ కొమ్మలతో సతత హరిత మొక్క. భారతీయ వాల్నట్ 11-13 మీటర్ల వ్యాసంతో దట్టమైన, విస్తరించే కిరీటం యొక్క గర్వించదగిన యజమాని.
బయటివైపు జీడిపప్పు ఆకులు కృత్రిమంగా, ప్లాస్టిక్గా కనిపించవచ్చు. అవి ఓవల్ లేదా గుడ్డు ఆకారంలో, చాలా దట్టమైన, తోలుతో ఉంటాయి.వాటి పొడవు ఇరవై రెండు సెంటీమీటర్లు, 15 సెంటీమీటర్ల వెడల్పుకు చేరుకుంటుంది.
జీడిపప్పు పుష్పగుచ్ఛాలను అందంగా పిలవలేము. పువ్వులు లేత, ఆకుపచ్చ-గులాబీ రంగు, చిన్నవి, పదునైన చిట్కాలతో 5 సన్నని రేకులను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఒక రకమైన పానికిల్లో సేకరించబడతాయి. భారతీయ వాల్నట్ యొక్క పుష్పించే కాలం (అనేక వారాలు) అని పిలుస్తారు, దీనికి కారణం పువ్వులు ఒకేసారి వికసించవు, కానీ క్రమంగా. వాతావరణ పరిస్థితులపై ఆధారపడి, జీడిపప్పు సంవత్సరానికి మూడు సార్లు పుష్పించగలదు, ఈ చెట్టు నిద్రాణస్థితి, వృక్షసంపద మరియు పెరుగుదల కాలాల మధ్య ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది.
జీడి పప్పు
భారతీయ గింజ పండు యొక్క వివరణపై మరింత వివరంగా నివసించడం విలువ. బాహ్యంగా, పండు పసుపు లేదా ఎరుపు బల్గేరియన్ మిరియాలు పోలి ఉంటుంది. పండు యొక్క పరిమాణం చాలా పెద్దది, కాండం ఓవల్ లేదా పియర్ ఆకారంలో ఉంటుంది, ఆరు నుండి పన్నెండు సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది. కొమ్మ కింద ఒక పీచు పల్ప్ ఉంది - పసుపు, పుల్లని రుచితో చాలా జ్యుసి, కొద్దిగా నోటిని కట్టివేస్తుంది. ఈ పండ్ల నిర్మాణాన్ని సూడో-ఫ్రూట్ లేదా జీడిపప్పు అని పిలుస్తారు. భారతీయ వాల్నట్లను పండించే దేశాలు సంవత్సరానికి దాదాపు ఇరవై ఐదు వేల టన్నుల ఈ సూడో-పండ్లను పండిస్తాయి. వారు ఆహారం కోసం మంచివి, వారు అద్భుతమైన మద్య పానీయాలు, రుచికరమైన సంరక్షణలు, జామ్లు, రసాలు మరియు కంపోట్లను తయారు చేస్తారు. కానీ అదే ప్రసిద్ధ జీడిపప్పు కాండం లేదా సూడో-పండు చివరిలో కనిపిస్తుంది.
గింజ కామా లేదా చిన్న బాక్సింగ్ గ్లోవ్ లాగా కనిపిస్తుంది. పండు గుండ్లు, ఆకుపచ్చ మరియు మృదువైన బాహ్య, కఠినమైన అంతర్గత యొక్క డబుల్ రక్షణలో దాగి ఉంది. ఈ గుండ్లు కింద గింజ కూడా ఉంది, దాని సగటు బరువు ఒకటిన్నర గ్రాములు.
పైన చెప్పినట్లుగా, భారతీయ వాల్నట్ బ్రెజిల్ నుండి ఉద్భవించింది.అక్కడ వారు ఈ పండ్ల చెట్టును ఎప్పటి నుంచో పెంచుతున్నారు. నేడు, ఉష్ణమండల వాతావరణంతో ప్రపంచంలోని దాదాపు ముప్పై రెండు దేశాలలో జీడిపప్పును పండిస్తున్నారు.
జీడిపప్పు సంరక్షణ
జీడిపప్పు సంరక్షణలో అనుకవగలది. ప్రధాన విషయం బాగా ఎండిపోయిన, వెచ్చని మరియు పోషకమైన నేల. సూర్యుడు మరియు కాంతిని ప్రేమిస్తుంది, కానీ పాక్షిక నీడలో పెరుగుతుంది. ఇది కరువు మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతలను బాగా తట్టుకుంటుంది, కానీ చలి మరియు మంచును ఇష్టపడదు.
జీడిపప్పు మొక్క చాలా దేశాలలో ప్రసిద్ధి చెందింది, ప్రధానంగా దాని పండ్ల కోసం. జీడిపప్పు యొక్క ప్రత్యేకత ఏమిటంటే వాటిని పెంకులు లేకుండా ప్రత్యేకంగా విక్రయిస్తారు. బయటి కవచం మరియు కోర్ మధ్య ఫినోలిక్ రెసిన్ యొక్క కంటెంట్ కారణంగా ఇది విషపూరితమైనది, ఇది మానవ చర్మంతో సంబంధంలో ఉన్నప్పుడు కాలిన గాయాలకు కారణమవుతుంది. అందుకే, గింజలు అమ్మకానికి వెళ్ళే ముందు, వాటి నుండి గుండ్లు తొలగించబడతాయి మరియు విషపూరిత నూనె పూర్తిగా అదృశ్యం కావడానికి అధిక-నాణ్యత ప్రాసెసింగ్ నిర్వహించబడుతుంది.
పండ్లు పూర్తిగా పండిన తర్వాత చెట్టు నుండి కోయబడతాయి. ప్రక్రియ చాలా సులభం: పండిన పండ్లను చెట్టు నుండి తీసుకుంటారు, గింజను నకిలీ పండ్ల నుండి వేరు చేసి, ఎండలో ఎండబెట్టి, ఆపై లోహపు పలకలపై వేయించి, ఆ తర్వాత షెల్ జాగ్రత్తగా తొలగించబడుతుంది.
జీడిపప్పు అప్లికేషన్
జీడిపప్పు చాలా ఆరోగ్యకరమైన విషయం, ఇందులో మినరల్స్ ఉంటాయి. ఇది పచ్చిగా మరియు వేయించి తింటారు మరియు వంటలో చురుకుగా ఉపయోగిస్తారు. భారతీయ గింజలు మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు, ఆకలి పుట్టించేవి మరియు సలాడ్లకు గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి మరియు అవి కాల్చిన వస్తువులకు కూడా జోడించబడతాయి. అలాగే, దాని నుండి అద్భుతమైన నూనె లభిస్తుంది, ఇది వేరుశెనగ వెన్న కంటే ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు. కాల్చిన గింజలు ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. వేయించేటప్పుడు, సువాసనను కాపాడటానికి వాటికి ఉప్పు కలుపుతారు.
జీడిపప్పు నిజంగా ప్రత్యేకమైనది: అవి ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగించబడతాయి (అవి రక్తహీనత, సోరియాసిస్, డిస్ట్రోఫీ, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి). దాని కూర్పు ద్వారా, భారతీయ వాల్నట్ అవసరమైన పోషకాల రిజర్వాయర్. ఇందులో ప్రొటీన్లు, స్టార్చ్, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, కొవ్వులు, సహజ చక్కెరలు, ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఉంటాయి. జీడిపప్పును మితంగా మరియు రోజూ తింటే, శరీరానికి కావలసిన పదార్థాలన్నీ సమృద్ధిగా ఉంటాయి. జీడిపప్పులో అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ ఉంటుంది: 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 630 కిలో కేలరీలు.
జీడిపప్పు యొక్క ప్రతికూలత ఏమిటంటే అవి అలెర్జీలకు కారణం కావచ్చు. అందుచేత వీటి బారిన పడే వారు ముఖ్యంగా ఈ గింజలను తినే విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ప్రధాన లక్షణాలు: దురద, వికారం, వాపు, వాంతులు.
ఈ రోజుల్లో జీడిపప్పుల యొక్క భారీ ఎంపిక అమ్మకానికి ఉంది: కాల్చిన మరియు వేయించని, మొత్తం మరియు విభజించబడింది. మీరు మొదట దేనికి శ్రద్ధ వహించాలి? వాస్తవానికి, ఉత్పత్తి యొక్క రూపాన్ని మరియు దాని వాసన. సహజంగా, మార్కెట్ చేయలేని గింజలను కొనుగోలు చేయవలసిన అవసరం లేదు. అవి ఆహ్లాదకరంగా, మృదువుగా, అదనపు వాసనలు లేకుండా ఉండాలి. అనేక సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఉన్నాయి: ఈ విధంగా, మొత్తం గింజలు తరిగిన వాటి కంటే చాలా పొడవుగా ఉంటాయి (రిఫ్రిజిరేటర్లో ఆరు నెలలు, ఫ్రీజర్లో ఒక సంవత్సరం). కాయను ఎక్కువసేపు వెచ్చగా ఉంచినట్లయితే, అది చేదుగా మారుతుంది మరియు మొలకెత్తుతుంది.
జీడిపప్పు పండించండి
ఒక మంచి ప్రశ్న తలెత్తుతుంది, ఇంట్లో అలాంటి ఉపయోగకరమైన ఉత్సుకతను పెంపొందించడం సాధ్యమేనా? సమాధానం ఖచ్చితంగా అవును. కానీ మీరు టింకర్ చేయాలి: మీరు ఉష్ణమండలానికి దగ్గరగా ఉన్న చెట్టు కోసం పరిస్థితులను సృష్టించాలి: వెచ్చగా మరియు తేమగా ఉంటుంది.పైన చెప్పినట్లుగా, జీడిపప్పు విత్తనాల ద్వారా ప్రచారం చేయబడుతుంది, ఇది మొదట మొలకెత్తాలి, దాని కోసం వాటిని రెండు రోజులు నీటి కంటైనర్లో ఉంచాలి. ఒక ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, విత్తనాలను కలిగి ఉన్న నీటిని రోజుకు రెండుసార్లు మార్చాలి, ఎందుకంటే విషపూరిత రసం దాని నుండి బయటపడుతుంది, నీరు నీలం రంగులో ఉంటుంది. కాలిపోకుండా ఉండటానికి చేతి తొడుగులతో ఈ ప్రక్రియ చాలా జాగ్రత్తగా నిర్వహించబడుతుంది.
నాటడం కుండలు ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి. నేల భారీగా ఉండకూడదు, దీనికి విరుద్ధంగా, పోషకమైనది మరియు వదులుగా ఉంటుంది. ఒక కుండలో ఒక విత్తనం నాటబడుతుంది. మొదటి జీడిపప్పు మొలకలు రెండు మూడు వారాల్లో ఆనందాన్ని పొందుతాయి. కుండలను ఎండలో బాగా వెలిగించే ప్రదేశంలో ఉంచాలి. ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులను పర్యవేక్షించడం, గాలి తేమను నియంత్రించడం, క్రమం తప్పకుండా పిచికారీ చేయడం మరియు మొక్కకు నీరు పెట్టడం అత్యవసరం. టాప్ డ్రెస్సింగ్గా యూనివర్సల్ డ్రెస్సింగ్ను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
జీడిపప్పు చాలా త్వరగా పెరుగుతుంది, కాబట్టి నాటిన మొదటి సంవత్సరాల్లో చెట్ల కత్తిరింపు విధానాలను నిర్వహించడం విలువ. సరైన జాగ్రత్తతో, జీడిపప్పు జీవితంలో రెండవ లేదా మూడవ సంవత్సరం ప్రారంభంలోనే ఫలాలను ఇవ్వడం ప్రారంభమవుతుంది. ఉత్తమ దిగుబడి కోసం, శరదృతువులో కత్తిరింపు సిఫార్సు చేయబడింది, ట్రంక్ మరియు అస్థిపంజర శాఖలను మాత్రమే వదిలివేస్తుంది.
ఒక చెట్టును పండించేటప్పుడు, జీడి కాయలోని అన్ని భాగాలను ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తారు. కాయలు స్వయంగా అవసరమైన ప్రాసెసింగ్కు లోనవుతాయి మరియు అమ్మకానికి వివిధ దేశాలకు పంపబడతాయి. సూడో-పండ్లను ఆహార పరిశ్రమలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. అయినప్పటికీ, గింజ వలె కాకుండా, పెద్ద మొత్తంలో టానిన్ కంటెంట్ కారణంగా ఇది చాలా త్వరగా క్షీణిస్తుంది, కాబట్టి ఇది రవాణా చేయబడదు. మరియు జీడిపప్పు నేరుగా పండే దేశాలలో మాత్రమే మీరు ఈ ఉత్సుకతను రుచి చూడగలరు.
దాని పోషక విలువతో పాటు, ఈ ఉత్పత్తి ఇతరులను కలిగి ఉంటుంది: ఉదాహరణకు, ఆఫ్రికాలో ఇది పచ్చబొట్టు కోసం, బ్రెజిల్లో కామోద్దీపనగా ఉపయోగించబడుతుంది. జలుబు మరియు కడుపు వ్యాధుల చికిత్సలో జీడిపప్పు మంచిది. అదనంగా, షెల్ నుండి సేకరించిన నూనె సౌందర్య మరియు ఔషధ పరిశ్రమలలో ఉపయోగించబడుతుంది. అలాగే, ఈ ఉత్పత్తి వార్నిష్, ఎండబెట్టడం నూనె, రబ్బరు తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. భారతీయ వాల్నట్ కలప మన్నికైనది మరియు క్షయం ప్రక్రియలకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది నౌకానిర్మాణం మరియు ఫర్నిచర్ ఉత్పత్తిలో చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది.
ఆధునిక బ్రెజిల్ భూభాగంలో నివసించిన టినుకా భారతీయులు పురాతన కాలం నుండి జీడిపప్పును సాగు చేస్తున్నారు. వారు జీడిపప్పుకు "పసుపు పండు" అని మారుపేరు పెట్టారు, ఇది ప్రదర్శన నుండి స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది.
సాధారణంగా, మీరు ఒక లక్ష్యాన్ని నిర్దేశించినట్లయితే, ఇంట్లో గ్రీన్హౌస్ పరిస్థితులలో పూర్తి స్థాయి జీడి చెట్టును పెంచడం చాలా సాధ్యమే. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అతనికి సరైన సంరక్షణ, వాతావరణం మరియు సంరక్షణ అందించడం.
పండు యొక్క వెలికితీత యొక్క ప్రత్యేకత కారణంగా జీడిపప్పు ఎప్పుడూ పచ్చిగా ఉండదు